L'A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée) Saint-joseph est un des crûs des Côtes-du-Rhône. Le vignoble s'étend sur près de 50 km sur la rive droite du Rhône et dans les départements de l'Ardèche et de la Loire.
>>> Extrait de Wikipedia, Saint-Joseph AOC
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Fiche descriptive du Saint-Joseph (format PDF)
Terroir GuillamySis sur les
côteaux de Mauves, 07 300, ce vignoble s'étend sur une superficie de 1,3 hectare. Cépage Syrah, vignes âgées de 20 à 40 ans.
ElaborationNos vignes sont entretenues
à l'ancienne, sans désherbant chimique, avec utilisation d'une
charrue vigneronne et d'un
moto-treuil pour le travail du sol. La pioche fait le reste!
Lutte raisonnée en ce qui concerne la protection contre les maladies, soufre et cuivre uniquement.
Nos raisins fermentent en cuve ouverte bois, vendange entière, sans
levurage, sans
sulfitage.
L'élevage se fait en fûts de 3/4 vins, pendant 12 mois.
La mise en bouteille se fait à partir de 16 mois, sans filtration ni collage.
Terroir Badelsis dans les
côteaux de
la vallée des champs à Tournon-sur-Rhône, 07 300, ce vignoble s'étend
sur une superficie de 1 hectare. Cépage Syrah, vigne replantée en 2003,
avec un quart de la surface de vieilles vignes de plus de 80 ans.
ElaborationNos vignes sont entretenues
à l'ancienne, sans désherbant chimique, avec utilisation d'une
charrue vigneronne et d'un
moto-treuil pour le travail du sol. La pioche fait le reste!
Lutte raisonnée en ce qui concerne la protection contre les maladies, soufre et cuivre uniquement.
Nos raisins fermentent en cuve ouverte bois, vendange entière, sans
levurage, sans
sulfitage.
L'élevage se fait en fûts de 3/4 vins, pendant 12 mois.
La mise en bouteille se fait à partir de 16 mois, sans filtration ni collage.
>>> Suite :
Vignobles de la vallée du Rhone
Notre gamme de vin, Saint-Joseph rouge