Situé sur les côteaux de Mauves, 07300, ce vignoble s'étend sur une superficie de 1.3 hectare.
Cépage Syrah, vignes âgées de 20 à 40 ans.
Tag - syrah
mardi 9 mars 2010
Le terroir Guillamy
Par Scea La tache le mardi 9 mars 2010, 14:47 - Terroir
Saint-Joseph Guillamy 2006
jeudi 11 décembre 2008
Les Vendanges
Par Scea La tache le jeudi 11 décembre 2008, 14:17 - De la vigne au vin...
Laisser s'exprimer la grappe Syrah!
A pleine maturité, nos raisins sont vendangés manuellement, aux alentours du 20 septembre. Ils sont transportés à la cave où ils vont fermenter en vendange entière dans une cuve bois ouverte.
